2025年江苏扬州商务高职热门专业全览一键查

一、2025江苏扬州商务高等职业学校开设的专业概览

随着时代的进步与教育的不断发展，江苏扬州商务高等职业学校在2025年继续优化其专业设置，旨在为社会培养更多符合市场需求的高素质技能型人才。本年度，该校开设的专业包括但不限于：烹饪艺术、旅游服务与管理、人物形象设计、电子信息工程、商贸经济、工艺美术设计、中餐烹饪技艺以及高级旅游服务与管理。

专业开设一览表

二、2025江苏扬州商务高等职业学校专业详细介绍

1、烹饪艺术专业

烹饪艺术简介

烹饪艺术，作为膳食创造的精髓，是将食材巧妙转化为美味佳肴的过程。它不仅关乎食物的口感与外观，更蕴含了对食材的深刻理解与尊重。在烹饪的世界里，每一道菜都是对食材的致敬，是视觉、嗅觉与味觉的完美融合。

培养目标

烹饪艺术专业致力于培养具备深厚烹饪理论基础与实践能力的复合型人才。学生将学习传统与现代的烹饪技法，掌握食材搭配与调味艺术，同时融入美学理念，创作出既美味又具观赏性的佳肴。此外，学生还将了解食品营养与安全知识，为成为未来的烹饪大师打下坚实基础。

2、旅游服务与管理专业

旅游服务管理培养目标

本专业旨在培养具有扎实旅游服务与管理基础知识的复合型人才。学生将掌握导游服务、旅行社运营、酒店管理等核心技能，同时提升英语沟通能力、服务意识和应变能力。通过系统的学习与实践，学生将具备从事旅游行业相关工作的综合能力，成为旅游服务与管理领域的佼佼者。

专业能力

学生将具备旅游服务与管理的基本知识及职业道德，熟悉相关法律法规。他们将能够熟练运用外语进行沟通交流，提供高质量的旅游接待服务。此外，学生还将具备团队合作精神、组织协调能力和持续学习的能力，以适应旅游行业的快速发展。

3、人物形象设计专业

培养目标

人物形象设计专业致力于培养具备现代美容美体、形象设计与管理能力的技能型人才。学生将学习美容化妆、发型设计、服饰搭配等核心课程，掌握人物形象设计与实施技巧，为时尚、传媒、婚庆等行业输送高素质专业人才。

主要课程

课程涵盖形象设计表现技法、人物造型化妆、发型设计、整体造型创意设计、皮肤美容问题分析与防治等。通过理论与实践相结合的教学方式，学生将全面掌握人物形象设计的各项技能。

4、电子信息工程专业

培养目标

电子信息工程专业旨在培养具备电子技术和信息系统基础知识的高级工程技术人才。学生将学习现代电子技术理论、电子系统设计原理与方法等核心课程，掌握计算机、外语和工程技术应用能力，为电子技术、自动控制和智能控制等领域的发展贡献力量。

知识技能

学生将具备电子电路和信息工程的基本理论，掌握电子技术和信息系统的基础知识。通过实践训练，学生将具备电子系统设计、开发与调试的能力，为未来的职业发展奠定坚实基础。

5、商贸经济专业

培养目标

商贸经济专业以培养具有扎实国际商务英语基础和现代国际贸易专业知识的高技能应用型人才为目标。学生将学习国际贸易实务、单证实务、外贸函电等核心课程，掌握外贸业务操作技能，为从事外贸业务、报关报检、货代保险等工作做好准备。

主要课程

课程包括国际贸易实务、单证实务、外贸函电、国际货运代理、集装箱运输实务等。通过系统的学习与实践，学生将全面掌握国际贸易的各个环节与操作流程。

6、工艺美术设计专业

主要课程

工艺美术设计专业课程设置丰富多样，涵盖中外美术通史、工艺美术概论、绘画基础、美学等基础课程以及专业写作、古汉语、中国文学史等拓展课程。实践环节包括社会调查、业务实习等，旨在提升学生的实践能力和创新能力。

知识能力

学生将具备扎实的工艺美术基础理论和专业知识，了解工艺美术的前沿技术与发展趋势。他们将能够独立完成创作和教学工作，并具备一定的科研能力。此外，学生还将具备较强的外语阅读能力，为未来的国际交流与合作打下坚实基础。

7、中餐烹饪技艺专业

培养目标

中餐烹饪技艺专业以培养与我国社会主义现代化建设要求相适应的德、智、体美全面发展的中、初级烹饪应用型人才为目标。学生将学习中式烹饪的各项技艺与理论知识，掌握烹饪中餐、冷盆、切配等核心技能，为未来的职业生涯打下坚实基础。

就业岗位

毕业生可从事旅游、餐饮、星级酒店等行业的烹饪工作，担任中餐厨师、冷盆师、切配师等职位。他们将以精湛的技艺和丰富的知识为顾客提供优质的餐饮服务。

8、高级旅游服务与管理专业

培养方向

高级旅游服务与管理专业旨在培养适应现代旅游服务与管理业需要的复合型、应用型人才。学生将学习旅游概论、旅游礼仪、旅游政策法规等核心课程，掌握旅游服务与管理的基本知识与技能。同时，通过实践训练与案例分析，学生将提升服务意识、应变能力和团队协作能力。

毕业去向

毕业生可面向各大旅行社、酒店、餐饮企业等旅游相关行业从事导游、计调、人力资源管理、市场营销等工作。他们将以专业的技能和良好的职业素养为旅游行业的发展贡献力量。

三、江苏扬州商务高等职业学校简介

学校概况

江苏扬州商务高等职业学校创办于1959年，前身为扬州商业学校。经过数十年的发展与积累，学校于2005年经江苏省教育厅批准升格为高等职业学校。学校现隶属于江苏省教育厅，受江苏联合职业技术学院管理和指导。作为一所以五年制高职为主的专科层次全日制普通高等职业学校，学校始终坚持以就业为导向、以市场为支撑的办学理念，致力于培养符合社会需求的高素质技能型人才。

师资力量

学校拥有一支高素质、专业化的师资队伍。现有教职工214人，其中专职专任教师186人，中高级职称占比35%，双师型教师占比37%。他们具有丰富的教学经验和深厚的专业知识背景，为学生提供了优质的教学资源和学习环境。

设施设备

学校占地面积330亩，总建筑面积15.67万平方米。校园内设施齐全、设备先进，拥有多媒体微机房、多媒体教室、多媒体报告厅、电子阅览室、语音教室等现代化教学设施。此外，学校还建有2万平方米的实验实训中心，内设烹饪、旅游、美容、信息技术等各类专业实训室，为学生提供了国内一流的实训条件。

办学理念

多年来，学校始终坚持正确的办学方向，将传统产业与现代技术紧密结合，形成了以扬州“三把刀”传统技艺、商务管理和现代电子信息技术为龙头的专业特色。学校注重培养学生的实践能力和创新精神，积极与企业合作开展校企合作项目，为学生提供了广阔的实习与就业机会。同时，学校还注重校园文化建设和学生综合素质的提升，通过丰富多彩的课外活动和社会实践活动培养学生的团队合作精神和社会责任感。