2025年西安商贸旅游技师学院热门专业全览一键解锁

一、西安商贸旅游技师学院2025年开设的专业一览表

二、西安商贸旅游技师学院2025年开设的专业详细介绍

1、烘焙工艺专业

何谓烘焙

在2025年的全球视野下，烘焙食品依旧占据着人们饮食的重要位置，不论是作为主食还是副食品，其影响力日益增强。烘焙，源自“baking”，是指通过烘烤加工的谷类食品，通常被理解为面包、蛋糕等西式糕点。这些食品以粮油、糖、蛋等为原料，辅以适量辅料，经过和面、成型、焙烤等工序，制成口味多样、营养丰富的美食。

重要地位

尽管我国烘焙食品行业取得了显著发展，但与欧美等发达国家相比，仍存在较大差距。在加工技术、成品质量、生产规模及花色品种等方面，我们仍需不断努力。烘焙食品在提升国民生活质量、推动饮食现代化、节约能源等方面具有巨大潜力。例如，面包在欧美等国不仅是主食，其工业化、自动化发展极大地便利了民众生活。

饮食文化

在欧美国家，烘焙食品不仅是日常饮食的重要组成部分，更是文化的一种体现。家庭主妇们常自制蛋糕、点心，聚会时分享给亲朋好友。街头巷尾，随处可见前店后厂、自产自销的烘焙糕点房。此外，烘焙食品还承载着深厚的文化内涵，如生日蛋糕、节日点心等，都是传递情感、庆祝特殊时刻的重要载体。

2、西餐烹调专业

就业方向

西餐烹调专业的毕业生主要面向大中型高星级饭店、品牌餐饮企业、餐饮高级会所、专业酒吧及扒房等，从事酒水制作、产品研发与经营管理工作。同时，他们也可选择在中、高等职业院校担任教学工作。毕业生将获得大专毕业证书及调酒师、西式烹调师等国家职业资格证书。

就业前景

随着餐饮行业的不断发展，西餐烹调专业的就业前景愈发广阔。毕业生不仅能在高端餐饮领域找到满意的工作，还能通过不断学习和提升，成为行业内的佼佼者。此外，西餐烹调专业的招生规模不断扩大，为更多有志于从事餐饮行业的学生提供了机会。

3、烹饪专业

培养规格

烹饪专业致力于培养掌握烹饪科学理论、具备熟练烹饪工艺技能及餐饮管理知识的复合型人才。毕业生需达到中级及以上烹调师水平，并取得相应职业资格证书。同时，学院还注重培养学生的英语能力、计算机应用能力及独立获取知识的能力。

主要课程

烹饪原料学、食品卫生与安全、烹饪营养学、中国饮食保健学、烹调工艺学、面点工艺学等是烹饪专业的主要课程。此外，学生还需学习管理学原理、餐饮管理与实务等管理类课程。

4、会计电算化专业

专业信息

会计专业在全球范围内都是热门专业之一。随着经济的发展和企业对会计需求的增加，会计专业的就业形势持续向好。会计学作为一门应用学科，主要研究财务活动和成本资料的收集、分类、综合、分析和解释，以协助决策。

实践教学

会计电算化专业的实践教学包括经济学基础、会计基础、经济法、税法、财务会计、成本会计等课程的学习。同时，学生还需进行手工会计分岗综合模拟实训、电算会计综合实训及企业实践等环节的训练。

5、三维影视动画专业

培养目标

三维影视动画专业旨在培养符合社会发展需求的中高级影视动漫设计专门人才。学生需具备较高的审美能力、艺术素质和修养，掌握影视动画的基础理论和基本技能，并熟练应用相关软件进行创作。

课程设置

该专业的课程设置包括传统动画原理、角色设计、场景设计、广告设计、视听语言等课程。此外，学生还需学习素描、色彩、平面构成等基础课程及三维动画软件如Maya、3D Studio MAX等的应用。

6、旅游英语专业

培养目标

旅游英语专业旨在培养掌握旅游学科基础理论、具备较强英语听说读写能力及导游能力的复合型人才。毕业生可从事中英文导游、旅游管理、酒店服务等工作。

主干课程

综合英语、英语听说、旅游英语、导游学概论、旅游法规与职业道德等课程是该专业的主干课程。通过这些课程的学习，学生将掌握旅游英语业务会话、书写与翻译能力。

7、茶道文化专业

茶礼

茶道由茶礼、茶规、茶法、茶技、茶艺、茶心六事构成。茶道修习的重点在于通过实践来领悟茶道精神。学生需从修习茶技开始，逐步深入茶道的核心——茶心。

采制

茶道已不仅仅局限于中国和日本，而是成为了一种世界性的文化现象。通过学习茶道的采制过程，学生可以更加深入地了解茶文化的精髓和魅力。

8、通讯工程专业

培养目标

通讯工程专业旨在培养具备通信技术、通信系统和通信网络等方面知识的高级工程技术人才。毕业生能在通信领域从事研究、设计、制造、运营及在国民经济各部门和国防工业中从事开发与应用工作。

课程设置

该专业的课程设置包括基础电路理论与应用的系列课程、模电、数电、计算机技术系列课程及信号与系统、电磁场理论等核心课程。同时，学生还需进行计算机上机训练、电子工艺实习等实践性教学环节的训练。

9、国内导游专业

教学环节

国内导游专业的教学环节包括旅游学概论、旅游经济学、旅游市场营销等课程的学习以及旅行社经营与管理、导游业务等实践环节的训练。学生还需进行景区开发与管理、旅行社岗位实习及毕业论文等环节的学习和训练。

开设课程

该专业开设的课程包括旅游概论、导游文化基础知识、中国旅游地理等专业课程及导游资格证书考取指定课程。通过这些课程的学习和实践训练，学生将掌握导游服务的基本知识和技能。

10、酒店管理专业

主要课程

酒店管理专业的主要课程包括酒店管理概论、现代酒店管理、酒店心理学等核心课程以及前厅客房服务与管理、餐饮服务与管理等实践课程。这些课程旨在培养学生的酒店经营管理能力和服务意识。

培养目标

该专业旨在培养全面掌握酒店经营管理知识、熟悉旅行社业务并能综合运用所学知识分析和解决实际问题的一线管理人员和技术骨干。毕业生可从事各类酒店、饭店、宾馆的门迎、前厅接待人员和客房服务人员等工作。

11、旅游管理专业

培养目标

旅游管理专业旨在使学生掌握导游服务、旅行社基层管理、酒店服务与管理的基本知识和专业技能；培养学生具有较强的汉语和英语口语表达能力和人际沟通能力；成为从事导游和旅行社管理的专业人员及宾馆服务和基层管理人员。

专业能力

该专业的学生需具备从事旅游服务的基本知识及职业道德，熟悉相关法律法规；具备较强的服务意识、应变能力和外语交流能力；同时，还需具备使用、维护及保养基本设施设备的知识与能力，并能利用计算机网络技术进行业务沟通和规范服务。

三、西安商贸旅游技师学院简介

学院概况

西安商贸旅游技师学院（原西安商贸旅游学院）始创于1963年，是一所培养商贸旅游行业高技能和中高级管理应用型人才的公办龙头技术院校。学院设有旅游系、烹饪系、食品工艺系等多个系部，形成了成人高等教育、高技能教育、中专教育及出国发展教育的多层次办学格局。

办学特色

学院以市场需求为导向，注重培养学生的实践能力和创新精神。学院的教学设备先进，拥有现代化电教中心、图书馆、形体训练厅等一流教学设施；同时，学院还与多家企业建立了紧密的合作关系，为学生提供广阔的实习和就业平台。

教学成果

多年来，学院在教育教学方面取得了显著成果。学院的酒店管理、烹饪、食品工艺等专业被教育部商业职业教育指导委员会、陕西省人力资源和社会保障厅命名为名牌示范专业。此外，学院还被评为“国家级重点学校”、“陕西省高技能人才培养先进单位”等荣誉称号。